Uma paixão nacional: pão de queijo...na máquina de waffle

É difícil encontrar alguém que não goste de pão de queijo, eu amo! Quando estava na Espanha foi a comida brasileira que mais senti falta, além do feijão.

A máquina de waffle foi um dos nossos presentes de casamento, dado pelos primos Fernando e Karol. Confesso que nunca tive tanto sucesso com as tentativas de waffle, sempre grudava tudo, mas hoje, finalmente aprendi a usar!

Encontrei essa receita num blog que achei por acaso navegando em outro blog.

Pão de queijo na máquina de waffle

Ingrendientes

2 xícaras de leite
200g de manteiga
500g de polvilho doce
1 colher de sopa rasa de sal
3 ovos
200g de queijo ralado de sua preferência (comprei fatias de queijo mussarela e cortei bem fininho)

Modo de fazer

Numa panela, misture o leite e a manteiga e leve ao fogo até ferver. Enquanto isso, numa tigela grande, misture o polvilho e o sal.

Despeje o leite fervente sobre o polvilho, misturando com um garfo ou espátula até formar uma massa pastosa. Deixe amornar.

Acrescente os ovos, um a um, misturando muito bem para incorporar totalmente cada ovo antes da próxima adição. Pode fazer isso com uma colher de pau, batedeira em velocidade baixa ou com a mão mesmo. Junte o queijo ralado e misture bem. Nesse ponto, a massa vai estar pegajosa e meio molenga.

Coloque na máquina de waffle untada com um pouquinho de manteiga e deixe esquentar conforme instruções do fabricante. Coloque 2 colheres de sopa da massa na máquina, feche, e deixe assar até dourar, em torno de 5 minutos. Sirva ainda quentinho.

Fiz meia receita e rendeu 9 waffles. Comemos com requeijão e cream cheese, mas também dá para comer com geléia, margarina...como quiser!

A massa fica crocante por fora e macia por dentro, muito bom! Nem preciso dizer que o Ragner, amou né? Eu tirava da máquina e ele já ia comendo. Aprovado! ;)

Ah, se você não tem máquina de waffle, também dá para fazer numa sanduicheira.

Hoje fiz geléia de morango, mas vou deixar para o próximo post.

Mais uma vez, obrigada pelas visitas! Já tive feedback de algumas receitas e isso me deixou bem feliz! ;)

Deus abençoe muito

Beijos.