Faz mais de um ano que atualizei o blog pela última vez. Nesse período cozinhei muito, mas estava sem empolgação para escrever por aqui.
Porém, ontem fui na Livraria Cultura e ganhei do marido O Livro de Receitas das Garotas, de Denise Smart. Além de ser fofo, com um design lindo e fotos de dar água na boca, o livro ensina a preparar mais de 50 pratos deliciosas e fáceis de fazer.
Me empolguei para escrever aqui de novo e vou tentar postar todas as receitas que eu fizer do livro.
Como foi presente do Ragner, deixei ele escolher a primeira receita para ser testada. Hoje, jantamos brusquetta.
A bruschetta é um prato italiano e vai bem como entrada, aperitivo ou lanche.
Bruschetta
Ingredientes
4 fatias de pão italiano (usei baguete)
3 tomates
1 colher de sopa de azeite
6 folhas de manjericão fresco
1 dente de alho
Modo de fazer
Retire a polpa e as sementes do tomate e pressione-as contra uma peneira sobre uma tigela.
Corte os tomates em cubos e misture-os ao suco da tigela.
Acrescente o azeite e tempere a gosto (sal, pimenta e ervas). Deixe descansar por 30 minutos. Pique o manjericão e junte à mistura.
Torre o pão, dos dois lados, em uma frigideira ou grelha. Depois, esfregue nos pães quentes um dente de alho. Cubra-os com a mistura de tomate.
Dica: antes de colocar a mistura de tomates, coloque uma fatia de queijo.
Nós amamos. Super aprovado! Comeria vários, mas como estou de dieta, comi duas fatias pequenas! :)
